机械制图中的U轮廓公差表示的是非对称分布轮廓度（Unequally disposed profile symbol）。这个符号意味着图纸中指定的两个面的轮廓度公差带分布是不对称的。

它用于表示轮廓度和位置度的不均匀公差，其中U后面的公差值指的是不去除材料方向的公差（即材料外部），而剩下的公差值则是去除材料方向的公差（即材料内部）。

这种公差标注方式有助于更精确地描述机械零件的轮廓形状和位置，确保制造过程中的精度和质量。