毛线织开衫需要先确定衣服的尺寸和颜色。根据要织的衣服大小选择适合的号码毛线和编织针，然后根据设计图案，从领口或腰部开始逐渐增加或减少针数，逐片组织衣身和袖子。

织衣时需要掌握适当的织针技巧，一般包括平针、绒针、钩针等。完成后，进行衣服的缝合和整理，注意合理搭配与保养。织开衫需要投入时间和精力，但也是一项充满乐趣的手工制作。