1. 大月饼的香味浓郁。

2. 大月饼的香味浓郁的原因是因为其特殊的配料和制作工艺。

大月饼通常采用优质的豆沙、莲蓉、核桃等馅料，并且经过精心的烘焙过程，使得馅料与外皮完美融合，释放出浓郁的香气。

3. 此外，大月饼的香味也与地域特色有关。

广西北海地区以椰子为主要特产，因此大月饼中常常添加椰蓉等椰子制品，使得香味更加独特。

此外，北海地区还有丰富的海产品资源，有些大月饼也会添加海味馅料，进一步丰富了香味的层次。

总之，浓郁，是由于其特殊的配料和制作工艺，以及地域特色所决定的。