蒸甜菜需要大约10-15分钟的时间。

蒸甜菜需要这么长的时间是因为甜菜的纤维比较粗，需要一定的时间来蒸熟。

蒸煮的过程中，热气能够渗透到甜菜的内部，使其变软和熟透。

蒸甜菜的时间也会受到甜菜的大小和个人口味的影响。

如果甜菜比较大块，可能需要更长的时间来蒸熟。

此外，个人口味也会影响蒸煮时间，如果喜欢更软糯的口感，可以延长蒸煮时间。

但是要注意不要蒸得太久，否则甜菜会变得过软，失去口感。

最好在蒸煮过程中不断观察甜菜的熟度，以确保达到理想的口感。