1、清洗前须拔掉电源，严禁用水冲洗，只能用湿布清洁，然后用干布抹干。

2、根据使用情况，约一星期的时间需把切片机护刀板拆下清洗，用湿布清洁再用干布抹干。

3、切肉出现厚薄不均匀或碎肉较多时则需要磨刀，磨刀时应先将刀片清除干净，去除刀片上的油渍。

4、每天清洁完后，用纸箱或是木箱封闭切片机。

5、严禁用水直接冲洗设备，机器要可靠接地。