商用灶具可以分为多种类型，其中包括燃气灶、电磁炉、电烤箱、烧烤炉等。燃气灶是商用厨房常见的一种灶具，它通过燃气燃烧产生火焰，能够快速加热食材，使用方便且效率高。

电磁炉则是使用电磁感应原理进行加热，稳定性和安全性更高，同时具有节能和环保的特点。

电烤箱适用于烘焙食材，具有卫生、方便、安全等优点。烧烤炉则适用于大量食材的烧烤，能够在短时间内完成大批量烧烤任务。商用灶具根据使用场所和业态，可选择不同的类型和规格，以满足厨房的需求。