义菜是一种原产于中国南部的传统蔬菜，它的名字源自一个寓意深远的故事。据传说，义菜是古时候一位热心的官员为了救百姓而从南方的山区采来的一种蔬菜，救了许多人的饥饿。义菜有着鲜嫩可口、清香爽口的特点，具有很高的营养价值，含有丰富的维生素和矿物质，对人体健康大有益处。现在，义菜已经成为了中国菜肴中的一种重要的配菜，备受人们的喜爱。