豆腐用盐水煮过后，应该将其放入冷藏保鲜盒中保存。在保存过程中，务必确保豆腐完全覆盖在盐水中，以延长其保鲜期限。每次取用豆腐时，要用干净的勺子取用，并尽量避免将其他食物或污渍带入盐水中。另外，豆腐应该在3-5天内食用完毕，以确保其新鲜味道和质地。若有任何异味或变质迹象，应立即丢弃，切忌食用。