要让藕粉圆煮好不回缩，可以在煮之前加入一些小苏打或白醋。将藕粉圆放入开水中，煮熟后捞出沥水，并用冷水浸泡一会儿，这样可以使藕粉圆更加韧性和坚韧度，不易回缩。

煮的时间也是关键，煮时间过长藕粉圆容易变软，过短则还没有完全熟透，建议煮10分钟左右，以自己的口感喜好为准。需要注意的是，不要同时煮太多藕粉圆，以免粘连在一起影响口感。