山东1亩小麦补贴每年为240元。

原因是，山东省政府每年都会对符合条件的小麦种植户进行补贴，补助金额根据不同的地区和品种会有所差别，目前山东1亩小麦的补贴标准为240元。

除了这个补贴之外，还有其他的农业补贴政策，如小麦种植贷款、收购保护等，可以帮助农民更好地保障收益和提高生产效率，促进农业的可持续发展。