偷盗200元柴油的行为是否构成犯罪，需要根据当地的具体数额标准进行判断。根据《关于办理盗窃刑事案件适用法律若干问题的解释》，盗窃公私财物价值一千元至三千元以上的，应当认定为“数额较大”。但如果该行为未达到当地规定的盗窃数额标准，则不能按照刑事案件处理，而是应根据《中华人民共和国治安管理处罚法》的规定，对行为人处五日以上十日以下拘留，可以并处五百元以下罚款；情节较重的，处十日以上十五日以下拘留，可以并处一千元以下罚款。

需要注意的是，各地对于盗窃罪的定罪标准可能存在差异，具体情况还需根据当地的法律法规进行判断。如果你有相关法律问题，建议咨询专业律师。