三月份的冬笋可以在农村或者菜市场里找到。在农村，可以向当地的农民咨询，询问是否有收获的冬笋，或者直接前往产地寻找。在菜市场，可以到蔬菜摊位或者专门的冬笋摊位购买。选购时，要注意冬笋的质量和新鲜程度，它们应该看起来光滑、细嫩、无瑕疵，并且没有变色或者霉变的情况。

此外，在购买前，也可以先闻一闻它们的气味，新鲜的冬笋应该没有难闻的气味。