通过产值计算加班工时的方法可以分为以下几个步骤：

1. 确定单位产值：首先需要确定单位产值，即指每单位时间内所完成的工作产生的成果或价值。单位产值可以通过已知数据或历史数据来计算，例如每天生产的产品数量或完成的任务数量等。

2. 确定加班产值：确定加班期间的单位产值，即在加班时间内所完成的工作产生的成果或价值。

3. 计算加班工时：通过单位产值和加班产值的差异，可以计算出加班工时。将加班产值与单位产值的差异除以单位产值，即可得到加班工时。

具体计算公式如下：

加班工时 = (加班产值 - 单位产值) / 单位产值

需要注意的是，以上方法是一种近似计算的方式，实际加班工时的计算可能还需要考虑其他因素，如员工的实际工作时间、工作强度等。另外，具体计算方法可能因不同行业、岗位和企业而有所变化，可以根据实际情况进行调整和修正。