超下饭！大蒜炒里脊的做法步骤

步骤 1

里脊切片，用生粉、生抽、老抽、料酒腌一会

步骤 2

大蒜苗，线椒斜切段，干辣椒剪开，我用的是老家的永新辣椒

步骤 3

热锅冷油，先滑炒肉片至变色盛出

步骤 4

另起油锅，小火烘花椒和干辣椒

步骤 5

依次下线椒和大蒜苗翻炒，可适当加水

步骤 6

倒入肉片同炒，加两勺黄豆酱、适量盐、糖和生抽，大火收汁装盘